Higijena i sigurnost hrane povezani su sa svačijim zdravljem. Čiste sobe za hranu daju važno jamstvo za sigurnost proizvodnje hrane. Čista soba odnosi se na uklanjanje čestica, štetnog zraka, bakterija i drugih zagađivača u zraku unutar određenog prostora, a kontrolira se unutarnja temperatura, čistoća, unutarnji tlak, brzina i distribucija zraka, buka, vibracije, osvjetljenje i statički elektricitet. u određenom prostoru. Posebno dizajnirana soba u okviru potražnje.
Tvornice hrane ne samo da moraju graditi čiste sobe, već moraju imati i stalnu temperaturu i vlažnost. Čistoća radionica bez prašine u tvornicama hrane i stalna stabilnost kontrole onečišćenja temeljne su specifikacije za kvalitetu tvornica hrane. Bez obzira radi li se o novoj ili renoviranoj čistoj radionici tvornice hrane, mora se provoditi u skladu s relevantnim nacionalnim standardima i normama. Područje čiste sobe za hranu pogodno je za proizvodnju, a raspored mora biti razuman.
1. Struktura radionice
Prehrambena radionica uglavnom usvaja čelično-betonsku strukturu ili strukturu od opeke, a prema potrebama različitih proizvoda, konstrukcija je prikladna za posebne zahtjeve specifične obrade hrane.
Prostor radionice treba prilagoditi proizvodnji. Prosječna površina osoblja za obradu u proizvodnoj radionici ne smije biti manja od 1,5 četvornih metara, osim opreme. Prenatrpane radionice ne samo da ometaju proizvodne operacije, već i sudari između osoblja i kontakt između radne odjeće osoblja i proizvodne opreme mogu lako uzrokovati kontaminaciju proizvoda. Visina gornje površine radionice ne smije biti manja od 3 metra, a prostorija za kuhanje ne smije biti manja od 5 metara.
Sanitarni prostori područja obrade i osoblje za obradu, kao što su svlačionice, tuševi i toaleti, trebaju biti kombinirana struktura u zgradi. Prostori za skladištenje i preradu vodenih proizvoda, mesnih proizvoda i brzo smrznute hrane također bi trebali biti spojena struktura.
Popularni tagovi: čista soba za preradu hrane, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, proizvedeno u Kini, stolica za čistoću, Usluga kalibracije čiste sobe, Komplet za kalibraciju čiste sobe, Komplet za ispitivanje čistoće, proračun za čistoću, Usluga provjere valjanosti čistoće